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L’intento dell’Oleificio Evangelista, affiancato dalla Società Oil.Eco.Molise srl, è
quello di far conoscere gli Oli della Nostra Terra.
La nostra impronta è quella di non distaccarci mai dalle nostre origini familiari e tradizioni, è quello che ci unisce e che ha fatto nascere “KAMASTRA“.
Questa parola nella lingua Arbëreshë sta ad indicare la catena del focolare, composta da anelli uniti fra loro che alludono al focolare, alla famiglia e alla catena che li lega in un vincolo indissolubile.
Questa lingua è utilizzata ancora da molti nel nostro paesello, dal momento che un antico popolo di origine albanese immigrò a Campomarino già alla fine del XV secolo per sfuggire all’orrore dell’invasione ottomana dei Balcani e rifondò interi villaggi, ricostruì borghi e casali distrutti da terremoti e pestilenze e tramandò la propria lingua e cultura di generazione in generazione, fino ai giorni nostri. Fu così che rinacque il borgo antico di Campomarino con la storia e la tradizione che ancora oggi conserviamo e i colori vivaci dei costumi che potete ammirare nei murales del borgo.
L’intento dell’Oleificio Evangelista, affiancato dalla Società Oil.Eco.Molise Srl è quello di far conoscere gli Oli della Nostra Terra.
Tra le diverse varietà di olivo del territorio regionale, annoveriamo quelle che maggiormente ci riguardano: il Leccino (Leccio), la Gentile (Genus Olivae), la Rosciola (Olivae Rosciolae), la Frantoio (Molendinum Olivae), la Coratina (Velum Olivae), la Peranzana (Olivae Peranzana).
Le drupe (olive) vengono raccolte nella fase dell’invaiatura, tradizionalmente individuata nel momento in cui il frutto tende al cambio di colore, e preparate per la spremitura che viene effettuata entro e non oltre le 24 ore successive alla raccolta.
Sono meccanici i metodi di lavorazione, ed è proprio da questo che consegue un prodotto che assolutamente conserva tutte le qualità di un Olio Extravergine di Oliva di notevole pregio.
Questo è il nostro vanto: un olio buono, sano, fruttato, prodotto dalle nostre olive e
lavorato con amore nel nostro stabilimento.
L’intento dell’Oleificio Evangelista, affiancato dalla Società Oil.Eco.Molise srl, è
quello di far conoscere gli Oli della Nostra Terra.
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